QUẢN LÝ CA

1. Tổng quan

Để đảm bảo hoạt động trơn tru và minh bạch, mỗi ca làm việc tại cửa hàng cần thực hiện quy trình kiểm tra chi tiết như sau:

• Đếm kỹ số tiền mặt trong két, bao gồm doanh thu bán hàng, khoản thu khác và khoản chi khác phát sinh trong ca.

• Đối chiếu số tiền đầu ca, cuối ca và số lượng hóa đơn theo từng phương thức thanh toán (tiền mặt, tài khoản, ví điện tử, ứng dụng giao hàng) với số liệu bán hàng để đảm bảo khớp lệnh.

• Đối với ngành thức uống (như trà sữa) sử dụng máy ép ly, cần kiểm tra số lượng ly bán thực tế có khớp với số hiển thị trên máy hay không.

• Kiểm kê lượng nguyên liệu tiêu hao thực tế của các mặt hàng quan trọng, so sánh với định mức tiêu hao đã quy định để đánh giá mức độ hợp lý.

• Lập báo cáo chi tiết về doanh thu và số lượng hóa đơn theo từng phương thức thanh toán: tiền mặt, tài khoản, ví điện tử, ứng dụng giao hàng.

• Báo cáo danh sách các mặt hàng bán ra, phân loại theo đơn vị tính, nhóm sản phẩm hoặc sản phẩm cụ thể.

1. Các bước thực hiện

• Bật tắt thiết lập các tùy chọn yêu cầu nhân viên thực hiện kiểm đếm tiền, đơn hàng theo nhiều loại phương thức thanh toán, nguyên liệu đầu ca và cuối ca

• Nhân viên thực hiện kiểm đếm tiền, số đơn, nguyên liệu theo quy định kèm theo chụp hình minh chứng gửi lên phần mềm để đối soát sau này

• Quản lý xem báo cáo thống kê các ca làm để phát hiện và quản lý các chênh lệch phát sinh nếu có

• Bật tính năng bắt buộc đóng mở ca trước khi bán hàng

1. Hướng dẫn sử dụng (video)